近期，和硕县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品1类食品9批次样品，检出其中餐饮食品1大类食品1批次样品不合格。发现的主要问题是微生物污染。
一、微生物污染问题
（一）和硕县小麦乌孜古凉皮店（个体工商户）的餐碟，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，和硕县市场监督管理局立即组织开展处置工作，采取督促整改等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
特别提醒消费者，如在市场上发现或购买到附件所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
特此通告。
和硕县市场监督管理局
2026年6月9日
| 附件1 | |||||||
| 普通食品监督抽检产品合格信息 | |||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 样品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 |
| 1 | / | / | 和硕县综合敬老院 | 新疆 | 花卷（自制） | / | 2026-04-08 |
| 2 | / | / | 和硕县爱心老年公寓 | 新疆 | 馒头（自制） | / | 2026-04-09 |
| 3 | / | / | 和硕县第二中学 | 新疆 | 花卷（自制） | / | 2026-04-08 |
| 4 | / | / | 和硕县第一中学 | 新疆 | 馒头（自制） | / | 2026-04-08 |
| 5 | / | / | 和硕县汤老幺卤肉店 | 新疆 | 卤鸡 | / | 2026-04-08 |
| 6 | / | / | 和硕县二六工丸子汤饭店（个体工商户） | 新疆 | 油炸牛肉丸（自制） | / | 2026-04-08 |
| 7 | / | / | 和硕县敬超早餐店 | 新疆 | 煎炸过程用油 | / | 2026-04-10 |
| 8 | / | / | 和硕县昕昕奶茶店 | 新疆 | 椰果奶茶（自制) | / | 2026-04-09 |
| 附件2 | ||||||||||||
| 普通食品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 备注 |
| 1 | / | / | 和硕县小麦乌孜古凉皮店（个体工商户） | 新疆巴音郭楞蒙古自治州和硕县特吾里克镇金沙滩路联森嘉苑6幢102号商铺 | 餐碟 | / | / | 2026-04-09 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | / |
附件4
部分不合格项目小知识
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害，尤其对老人、小孩的危害更大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。造成大肠菌群超标的原因，可能是餐（饮）具清洗消毒不彻底。