盛夏时节，和硕县3万余亩酿酒红葡萄陆续告别浆果膨大期，进入转色期，开启了一场华丽转身的幸福旅程。

近日，记者走进新疆芳香庄园酒业股份有限公司酿酒葡萄种植基地，目光所及，葡萄藤蔓上原本青涩的果粒已悄然褪去“稚气”，由绿转紫、透出红晕——标志着酿酒葡萄正式进入转色关键期。此番“换装”绝非仅是视觉盛宴，更是葡萄内在品质蜕变的外在宣言。

据悉，葡萄的生长过程要经历萌芽期、抽枝长叶、开花和坐果、转色期和成熟期、采收期、冬季休眠期等，而转色期是葡萄生长周期中最重要的环节之一，经过阳光和水肥的滋养，葡萄藤积聚能量，源源不断地向果实输送养分，葡萄中的叶绿素开始转变成花青素，花青素和糖结合为花色苷，最后促成了红葡萄的成熟过程。

新疆芳香庄园酒业股份有限公司农业技术员张建新说：“芳香庄园的葡萄进入后期攻坚阶段了，现在已经进入转色期，有一部分已经红了，现在的工作就是清理杂草，为采摘做好准备，同时做好水肥管理，葡萄的品质决定酒的品质，所以这段时间我们要做好葡萄管理工作。”

和硕县葡萄酒产区位于天山南麓，毗邻“浩海明珠”博斯腾湖，三面群山环抱，依山傍水，具备得天独厚的葡萄生长气候条件，酿造的葡萄酒口感丰富、气味芬芳、质地浓郁，是优质酿酒葡萄的理想产区。近年来，和硕县以“标准化”为笔，精心描摹葡萄产业蓝图，推行品种区域化种植，让每一株葡萄都扎根在最适宜的土壤；实施栽培规范化管理，从修剪到疏果都有科学规程；建立全流程标准化体系，让品质把控贯穿从萌芽到采收的每一步，全面提高葡萄品质，有力推动了葡萄产业的高质量发展。（融媒体记者 加亚巴图）