产业兴农看和硕丨和硕县：火红辣椒兴产业 田间丰收惠民生

金秋十月，椒红遍野。和硕县20万亩加工辣椒迎来大面积成熟采收季，田野间一派忙碌的丰收景象。从规模化种植、全程机械化采收，到精深加工、冷链物流、商贸展销，和硕县已构建起集良种培育、标准化种植、烘干仓储、精深加工于一体的辣椒全产业链格局，火红产业正成为带动群众增收、赋能乡村全面振兴的支柱产业。

作为焉耆盆地核心辣椒主产区，和硕立足光照充足、昼夜温差大的光热资源禀赋，持续优化种植结构与产业布局。2026年，全县辣椒种植面积稳定在20万亩，预计干椒亩产700公斤，总产量可达14万吨，亩产值6500元至7500元，农户亩均增收1500元至2000元。当地构建起以色素辣椒为主导、鲜食辣椒、调味辣椒多元互补的科学化、标准化种植加工体系，辣椒品相与产量连年向好。

眼下正值工业辣椒采收、加工采收旺季，和硕县新塔热乡新塔热村种植户马志辉的2000亩辣椒田里，200余名务工人员分散作业、采收高效有序。依托标准化种植、订单化销售模式，农户种得安心、收得放心。

和硕县新塔热乡新塔热村种植户马志辉说：“今年天气特别好，光照足、温差也好，辣椒长得特别匀称，颜色也红亮，整体品相特别好，产量也比往年稳，预计每亩大概有七八百公斤。我们一直都是订单种植，不用自己跑销路，辣椒熟了就有收购企业上门来拉，特别省心，今年肯定是个好收成。”

规模种植在保障丰产增收的同时，也激活了乡村劳务经济。每到辣椒采收季，大量本地村民走进田间务工，实现顾家增收两不误。规模化种植基地持续释放就业岗位，推动农村闲置劳动力就地转化为增收动力。

务工经纪人王贞平说：“现在正是辣椒采收高峰期，我这边组织了200多名工人在地里干活，主要采摘色素椒和灯笼椒。大家手脚都麻利，一天下来能挣一百七八十块，收入很可观，老百姓干活的积极性都特别高，辣椒产业确实帮咱们本地群众解决了很多就业增收的问题。”

从田间到车间，产业链条不断拉长。依托3000亩标准化辣椒产业园，和硕县建成标准化厂房、大型智能晾晒场、现代化冷链仓储、智慧物流配送中心等配套设施，形成集标准化种植、烘干仓储、精深加工、冷链物流、商贸展销于一体的全产业链发展格局，推动辣椒产业从“粗放种植”向“精深加工、全链增值”跨越式转型。红彤彤的原料辣椒经过多道工序，加工成辣椒色素、辣椒酱、辣椒粉等各类产品，销往国内外多个市场。目前，全县已集聚辣椒产业市场主体26家，其中规上工业企业8家、限上商贸企业3家，培育壮大了一批专精特新、高新技术及创新型龙头企业。企业扩规增效、主动对接海内外市场，带动全县辣椒产业整体提质升级。

新疆德盛食品有限公司总经理尚丰农说：“和硕辣椒整体品质持续提档升级。今年我们企业计划将本地辣椒收购量提升30%，同时主动对接海外市场，严把产品质量关口，全力拓展国内外订单，助力和硕辣椒产业越做越强。”

产业提质增效，富民成效显著。一亩地辣椒产值可观，经济效益突出，辣椒已成为带动当地村民增收致富、赋能乡村全面振兴的支柱产业。下一步，和硕县将持续做强辣椒特色主导产业，补齐产业链短板、提升价值链、畅通供应链，持续擦亮“和硕辣椒”特色品牌，以产业兴旺助力乡村全面振兴，让火红产业持续点亮群众增收致富路。（融媒体中心综合报道）