立冬时节，和硕县3.1万亩酿酒葡萄陆续进入“冬眠”季，广袤的戈壁滩上，葡萄的冬剪、埋土等越冬工作陆续展开，工人们为葡萄盖上防寒的“棉被”，田间地头机器轰鸣，一派忙碌的景象。

近日，在和硕新疆芳香庄园酒业股份有限公司的万亩葡萄种植基地里，种植户们正忙着将修剪好的葡萄枝下架，盖上编织布，所有工序完成后，葡萄埋土机来往穿梭实施机械埋置，为葡萄盖上防寒的“棉被”，确保葡萄安全越冬。

和硕县芳香庄园葡萄种植基地生产部经理马景涛说：“我们种植酿酒葡萄面积有2万余亩，从10月27日开始进行冬埋，目前已冬埋1.1万余亩，剩余将在15天内做完，预计11月20日结束。由于今年天气冷得早，我们动手也早，前期的准备工作也做得相当充分，确保明年丰收。”

为增强葡萄的抗冻性，天气转凉后，种植户需将葡萄三分之一到三分之二以上的枝蔓剪掉，之后将葡萄下架压枝，并用薄膜将压枝覆盖，将发酵打磨成粉的有机肥注入葡萄根部，再覆盖上厚厚的沙土，当作葡萄过冬厚厚的“棉被”。通过对葡萄冬季田间管理，可以合理控制翌年葡萄树的花序量与产量，提高萌芽率、成蔓率，平衡葡萄树的长势，防止葡萄冻伤和病虫害，避免影响来年产量，确保葡萄安全越冬。

“葡萄是抗寒能力较弱的植物，它的根系在零下5度就会受到一定程度的冻害，枝条和芽叶在零下10度左右也会出现不同程度的冻害，所以我们每年在11月初开始冬埋，11月20日之前完成冬埋工作。若超过11月20日，气温大幅下降，在零下17度时土壤封冻，严重影响冬埋。为确保葡萄能安全越冬、避免枝条外露受冻，我们每年的埋土厚度控制在40公分左右。冬埋期间对劳动力需求较大，除了自有150名左右工人外，还会从外部大量雇佣零工，大概300名左右，共同协作完成葡萄越冬的冬埋任务。”和硕县芳香庄园葡萄种植基地技术部经理林文德说道。

近年来，和硕依托当地得天独厚的光热水土资源，不断做优做强葡萄产业，持续瞄准抓好农副产品精深加工产业重点方向，明确农业产业化发展的重要性，结合葡萄产业发展现状，创新工作举措，瞄准自身定位，充分发挥资源和区位优势，促进葡萄产业的高质量、可持续发展。

和硕县林业科学技术推广中心干部关信说：“目前和硕县酿酒葡萄种植面积有3.1万余亩，主要品种有赤霞珠，霞多丽，美乐，雷司令。我们产区气候属于温带大陆性气候，有利于葡萄种植，当地有18家具有生产能力的葡萄酒企业，在产业发展上形成了‘企业+农户’的合作模式。下一步，我县计划加强产业融合升级，推进葡萄文旅融合，打造采摘，酿酒体验，观光等主题旅游线路。继续强化国家地理标志保护产品认证，增强产区品牌知名度；加强产学研深度融合，与高校科研机构加强合作，促进葡萄产业高质量发展。”（融媒体记者 麦尔当·黑尼）