为切实保障养老机构内老年人的饮食安全与身体健康，近日，和硕县市场监督管理局紧扣养老机构食品安全突出问题专项整治工作要求，深入辖区3家养老机构，同步开展“你点我检”专项活动与食品安全日常检查，以精准监管筑牢养老机构食品安全防线。

此次行动以“民生关切”为导向，“你点我检”活动前期通过发布调查问卷的形式，广泛征集老年人及家属对养老机构食材安全的关注重点。问卷归集梳理后，统计结果显示，鸡蛋、大米、食用油、淡水鱼、西红柿等日常高频食用的食材成为百姓点选的“焦点”。针对这一结果，执法人员随即带着“点单”清单进入养老机构后厨，对上述食材进行专项抽检。抽检过程中，执法人员严格按照检验检测规范，对食材的生产日期、保质期、储存条件、供货商资质等进行细致核查，并现场抽取样本送检，确保抽检结果客观公正。

在开展“你点我检”的同时，执法人员同步推进食品安全日常检查，围绕养老机构食品安全突出问题专项整治的核心要求，重点检查了食材采购与验收环节，查看是否落实索证索票、进货查验制度，杜绝来源不明、质量不合格的食材进入餐桌。检查冷藏冷冻设备温度是否达标、食材是否分类存放，避免交叉污染。关注生熟分开、烧熟煮透等操作规范执行情况，防范食源性疾病风险。核查消毒记录及效果，餐饮具清洗消毒等情况，确保餐具卫生安全。

检查中，执法人员对发现的部分食材储存不规范、台账记录不完善等问题，当场下达责令整改通知书，要求养老机构限期整改，并明确后续将进行“回头看”，确保问题整改到位。截至目前，3家养老机构的抽检6批次样本已全部送至专业检测机构，检测结果将及时向社会公示。

下一步，和硕县市场监督管理局将持续以养老机构食品安全突出问题专项整治为抓手，常态化开展“你点我检”活动，扩大抽检覆盖面与频次，及时回应群众关切。同时，加强对养老机构食品安全负责人及从业人员的培训指导，提升其食品安全主体责任意识与规范操作能力，切实守护好老年人“舌尖上的安全”，让“夕阳红”在安全的饮食环境中更加安心。（通讯员 巴桑）